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2008年1月20日 - 2008年1月26日

2008年1月24日 (木)

柚子があまったので、、、。

Yuzu冬の柑橘物といえば「柚子」。

お正月に買ったものを使わずに冷蔵庫で寝かせたまま。

これはイカン、何か簡単で美味しく使えないか、さっそくネットで検索。

柚子のチーズケーキ、というのがヒット(Cook Pad)!しかも材料混ぜて焼くだけ!

モノグサな私でも、作ってみようかと思えるようなレシピである。

Ccakeで、焼いてみた。
良い焼き色に、良いヘコミ具合。一晩寝かせて食べてみた。
うーん、味は良いのだが、、。
カッテージチーズは味、カロリーも控えめなので、濃厚なタイプでないチーズケーキには良いと思ったけれど、間違って買ったカッテージチーズを裏ごしせずに、いい加減に潰して混ぜたことで、所々「ゴム」が混ざっているような食感になってしまった。

今度は、「裏ごしタイプのカッテージチーズ」か、ヨーグルト(一晩水切り)で作ろう。混ぜるのは、その方が楽。

ユズはレモンと違う風味なので、ちょっと違うのを食べてみたい人にはオススメ。

さて、OnneaさんのCookie情報です。
名古屋市中区栄にある、NOVA(あのNOVAではございません)ビルで毎週第3日曜日に開催される「創作蔵」で、節分がモチーフのクッキーを販売されます。
この日曜日(1月27日10:00-19:00)、栄に行く予定の人も、そうでない人も、是非、創作蔵を覗いてみてください。
Onneaさん以外にも、いろんな作家さんの手作り品に出会えます。


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