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2009年8月9日 - 2009年8月15日

2009年8月14日 (金)

ねぇさんの理科実験Part 6 冷たいベジ・ポタ

お盆休みの金曜日。朝刊の一面を見ると、近県のレジャーランドの流水プールを隙間なく埋め尽くす"人in浮き輪"の写真。中の人は、漂うしかない・・・っていう感じで、上空から見たら、縁日の水風船釣りみたいだろうな。

お盆、どこに行っても混むし、まして1泊であろうと暑い時期に猫達に留守番させて外泊など無理。にぃさん家のお墓掃除や、ちょっと元気のない父を刺激しに行ったりと、やる事はあるので、行きたいところは涼しくなってからだ。

今日は、朝からお風呂の大掃除したり、私は家事モードにスイッチが入る。となるとお腹も調子良く空いてくる。
外はカンカン照り。こんな日のお昼ゴハンは、冷たくて、美味しくて、ビタミンがいっぱい摂れるものが良い。しかも残り物を使えれば、なお良し!冷蔵庫には3個100円で買った赤パプリカがある・・・、そうだ、パプリカの冷たいポタージュにしよう!

Paprica

レシピ(2人分):
パプリカ1個半、玉葱1/8個の代わりに冷凍しておいたみじん切りの葱を適当量、ニンジン1/2本、ジャガイモ小2個、約牛乳200ml、(隠し味に生姜すり下ろし微量)、塩、バター10g、プレーンヨーグルト少々。
(赤パプリカなのに、ニンジンのおかげでオレンジ色に・・・)

*パプリカは焦げるまで焼いて冷水に取って皮を剥き、適当に切る。
*残りの野菜も適当に切って、灰汁を取りながら、塩少々を加え柔らかくなるまで煮る。煮た野菜は煮汁の100mlとパプリカを加えミキサーでピュレ状に。
*鍋にピュレと牛乳、生姜、バターを入れて焦げないように全体を混ぜながら塩を加えて味を調整。
*鍋がフツフツし始めたら火を消してポタージュを冷やす。
*カップに注ぎ、ヨーグルトを少量入れて、混ぜて飲むとスッキリした甘さに。

お気づきの人もいると思うが、コンソメを入れていない。作り始めてからコンソメを切らしていることに気がついたのだ。

(ノ∀`) アチャー

「この炎天下、コンソメ・キューブ1個のために買い物に出たくない、ええぃ!成る様に成れ」と思い、ピュレした野菜を舐めてみたところ、イケる!冷やせば多少味も濃く感じるはず。

てなことで偶然にも美味しく完成!
今回、じゃがいもは「デストロイヤー」という過激なネーミングの鹿児島産を使用。サツマイモのような皮の色。普通のものより甘めである。

クルトンの代わりに食パンを1cm幅で細長く切り、ローストして塩、胡椒、粉チーズを振ったものを浸して食べてみた。相性ばっちり。

時々ランチを食べに行く、イタリアンレストランのアンティパストミストで「パプリカのパンナコッタ」を頂いたことがある。レシピは分からないがチーズが入っているのは確かで美味しかった。今回の冷たいポタージュはさっぱりさせたくて牛乳、ヨーグルトだが、粉チーズをちょっと振り掛けるのもありかも。

今回はコンソメ無しでも結果オーライだが、やっぱり材料は作る前に確かめるべし・・・だ。

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2009年8月11日 (火)

地震、そのとき猫達は・・・

今朝の駿河湾南部を発生源とする地震。名古屋でも震度3で結構揺れていた。台風も近づいていると言うことで、嫌な感じであった。
どうやら今回の地震は東海地震と結びつかずという専門家の見解らしいが・・・。そもそも東海地震が100~150年周期で起こっていることで、「前回の東海地震から考えてそろそろ起きてもおかしくない」という状況なわけで・・・。

職場では半年に1度はかならず地震セミナーなるものを開催する。専門家の「東海・東南海・南海地震は地震三兄弟と言われ・・・」と決して笑えない説明によると、3つの地震は連動して同時期に起こる可能性もあるというから、そんなぁ・・・という感じである。結局私たちができるのは、「人事を尽くして天命を待つ」ということか。

さて、今朝の地震発生時、我が家では猫達の朝ご飯タイム。にぃさんによると、いつもはサヴィのゴハンを横取りしに来るワビが、自分のを食べ終わってからスーッとどっかに行った後に揺れたそうだ。(サヴィは揺れにも動じず食べていたらしい?)

Wabifine17

ワビ、2,3日前から右頬にちょっとした傷のようなものがある。最近、サヴィがワビをしつこく噛んでいたのを目撃しているので、もしかしたら、サヴィに噛まれた?

Toiletpaperサヴィに噛まれようがヘコタレズ、今日も元気なワビ。ちょっと油断すると、猫トイレ掃除用のトイレットペーパーはこの有様。


水害で命を落とされた方、地震で負傷した方々もいるのだから、こんな風にワ・サヴィがイタズラできる平穏無事を感謝しなくては。

地震後、心配して連絡してくださいましたQUママさん、ありがとうございました!

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