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2012年2月 3日 (金)

ねぇさんの理科実験18 危険物を扱う?

昨年末の弾丸ソウル旅行で友人がお土産にくれた「福袋」。その中に「危険物」が入っていた。
何が危険かというと、缶に描かれた赤い物体と、「自分は食べたことないんだけど・・・」という友人の一言。

Redpeppartuna1

Redpeppertuna2_2Hot Pepper / Tuna と書かれている以外はハングル文字。しかし発酵食品の缶詰って、無理があるんじゃ?開けたら中は何かスゴイことになってるんじゃないかと思わせる。

正月に来た姉親子を道連れに、危険物を使って海苔巻きを作ろうと缶を開け、姉と姪に恐る恐る味見させた。 「うん?キムチというより、甘めのサルサ・ソースっぽいよ」と言う姉。発酵したキムチにツナが和えてあるわけではなく、砕かれたツナに人参やら玉葱、ジャガイモなんかが入り、危険とは程遠い、甘ピリ辛く味付けされたものであった。

ごま塩を振ったご飯を広げ、ホウレンソウ、ちくわ、卵と、少量のツナキムチをソースっぽくのせ、海苔巻きにしてみた。

Kimpa_2

これはこれで美味しいが、大人にはちょっと甘く感じるかもしれない。トッポキのソースに混ぜて、とろけるチーズをトッピングしたら、もっと美味しい組み合わせになるかもしれない。

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