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2015年12月25日 (金)

背伸びなしのクリスマスディナー

今宵のクリスマスディナーは、先日、スーパーの陳列棚に1つだけ残っていた、しょぼーい感じのオーストラリア産牛かたまり肉(200g程度で348円・・・)で。これに、冷蔵庫の残り物のスモークサーモンと野菜たっぷりクリームシチュー。

牛かたまり肉は塩・胡椒してフライパンで表面を炙り、表面に程よい焦げ目がついたら、火を止め蓋をしてそのまま1時間放置(肉が分厚くない分、少し中まで火が通り過ぎたけど、まっ、OK)。

2015xmas1

2015xmas2

なんちゃてローストビーフ(柚子胡椒を加えた和風ソースをかけて)と、クリスマスツリーのカラーに見立てたサラダの付け合わせ。

今年もあとわずか・・・。

ふぅ~。

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