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2015年9月6日 - 2015年9月12日

2015年9月 6日 (日)

畑の中の食堂

猫らを、スカシカシパンで誤魔化して出かけた週末。

Sukashipan2

美しい棚田の風景を堪能した後、お昼ご飯を食べに行ったのは、恵那市の「畑の中の食堂 yama5ya(ヤマゴヤ)」さん。

Yama5ya

(クラシカルな写真になってしまったが)この地へ移住され、今年の春にオープンしたばかり。山小屋からは、恵那の山々がノビノビと広がって見える。

私たちが座ったのは窓際の席。木々の合間から別の山小屋が見えたり、飛んで来る鳥を見たり、長閑だなぁ。

Yama5ya2

ここでは、肉・魚を使わない料理がいただける。

Y5lunch3

冬瓜の冷製スープ。「コブミカンやレモングラスなどで爽やかに仕上げています」と、爽やかに説明してくださる。まだ暑さが残る中、喉をスッっと潤してくれる。

Y5lunch1

真ん中のエビフライっぽいのは、ニンジンのフライ。にぃさんが「カボチャ」だと思ったほど、甘い。野菜、豆、木の実など存分に味わえるワンプレート・・・思いのほか腹が満たされる。美味しい自家製パンには、”^五”と、洒落の効いたヤマゴヤさんの焼印?

Y5lunch2

ミニデザートの卵や油脂を使わないパウンドケーキも、ブルーベリーソースでしっとり。

開店直後に訪れたら予約で一杯とのこと。諦めて帰ろうかとも思ったが、近くの道の駅やらで1時間半ほど時間を潰して待った甲斐あり。

自然の恵みを生かした食堂=天候に左右されることを楽しむ余裕、覚悟、食への信念、地域で生活する柔軟な心と知恵がないと出来ないことだろうな。

Yama5ya3

これから地域でどういう存在になっていくのだろう・・・と、楽しみな食堂として再訪したいと思いながら帰路に着く。

Wabifine80

スカシカシパン・オン・ザ・ヘッド!

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