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2017年12月 3日 (日)

冬の食。

最近の食の備忘録。

夏に買ったまま飲む機会を逃していた岩手県紫波町の地ワイン。

Siawwine

サングリアとかにしても良いかなと、かなり甘口の赤をチョイス。この季節ならホットワインも向くしね。結局ストレートにそのまま。デザートワイン的甘さ。飲み過ぎていかん。

ワインの御供は以前から気になっていたAKITAHAMさんの冬場限定の白カビ熟成のドライソーセージ。わりかしご近所に支店が出来たので寄ってみたら、「昨日、本店から入荷したところです~」と。ラッキー!

Aktsirokabi

フランス伝承の味というキュルノンチュエさん(過去記事★)のを食べたことがあるが、そちらは黒胡椒が入っていて、AKITAHAMさんのよりも固めの触感だったような。100gあたりのお値段が、私のつまみ用としては贅沢過ぎて、買うのに勇気いるのよ。でも、AKITAHAMさんのは買いやすいお値段。

しっかし、ジューシーで旨いよ。

Aktham

ドイツで修行され、国家認定マイスターとなったAKITAHAMさんのレバーケーゼやソーセージも美味。「日本人に合わせない」。いいね、それっ!

合わせないと言えば・・・?インドネシア料理(こちらはデザート系が多い)♪

Indoncsiaf1

から~の、アフガン料理~。ちょっとしたイベントがあって、その準備中に撮影させてもらったから全容ではないが。

Afganf

干し葡萄が入った炊き込みご飯(って、説明が下手)に、塩気のパンを添えてくれて、スパイシーなソースかけてくれた。その他のお国の料理もあって、毎年頂くんだけど、どれもお国の家庭の味なんだろうな~。新しい発見もあって、嬉しい。

他国の料理と言えば、最近重宝しているのは、ラトビア製のこれ。

Borsiti

レッドビーツはもちろん、野菜が煮込まれていて、同分量の水や牛乳で伸ばす。肉っ気がないので、ミートボールやソーセージと、大きめのジャガイモなどの野菜と、鶏がらスープを加えカスタマイズ。二人だと3回分はあって、お手軽に作れて有難い。

最後に、冬の我が家の常備薬。

Carbadosgai

スーパーで安くなっていたら、絶対に買う。買う。買う。

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コメント

日本人の好みに合わせて味付けが変わっているのって結構ありますよね。
しかし、最近美味しくないと思うのが、スーパーで買うキムチ。
好きだったのにあまり食べなくなりました。

話がちょっと違うかもしれませんが、三宮で地方各地の「普通の食品」(値段がアンテナショップで買うのとか違って安いんです)を扱っているお店があるのですが、そこで買った九州の高菜漬が非常に美味しくはまっています。
それこそ近隣のスーパーで買うのとは別物。
値段はでもスーパーのものとあまり変わらず。
高菜チャーハンを作ると絶品になります。

「その土地」で作られている味ってありますよね。

ボルシチ、美味しそうです。
探してみたいと思います。

↓サヴィちゃん、モチモチデビューまだなんですね。
実は、うち1ヶ月以上前に猫タワー買ったんですが、昨日やっと頂上まで登り、また途中のBOXにも入りました。
慣れるまでに1か月以上・・・。
最初臭いが(接着剤や素材かと)結構あったのでそれで用心していたのかもしれません。
モチモチ、私が欲しい~~!

投稿: ぺん | 2017年12月 4日 (月) 13時45分

ボルシチ、私も買ってまーす。
AKITAHAM さん、
最近はeventしか多くの種類を
見かけなくなりました。(>_<)
いろいろ食べたいけど、
たくさん食べられなくなってきたので、
量より質になってきました…

投稿: diolch | 2017年12月 5日 (火) 21時26分

clubぺんさん

売るために合わせる・・・それは商売的には仕方ないのかもしれないけど、日本でも多様な食文化が受け入れられてきたのだから、自分が本当に美味しいと思うものは、自信を持って作って売って欲しいですね。

三宮のお店で扱っている高菜のように、地元で育ったそのままの味を、味わってみたいです。

ボルシチ、この記事の瓶の他にもいろいろあるし、お値段もいろいろ。たまたま近所のスーパーで売られていたものですが、時間がない時、そのままでもお野菜取れるし、重宝してます。

やっと私も処分場へ大きなソファなどを持ちこめ、せいせいしました。新しく買ったクッション、ワビが気が向けば座っていますが、猫達って、臭いや素材に敏感ですよね。
コブちゃん、1ヶ月の吟味の上、猫タワー登頂、滞在ができると判断してくれたんですね。良かった、良かった。

モチモチ、座るためのものとしてはオススメしませんが、きゅーっと抱きしめるのは、気持ち良いですよ~。


clubdiolchさん、

そうそう、AKITAHAMさん、この頃イベント出店が多いですよね。支店の方、種類はまぁまぁですが、量が・・・。なかなか営業日時と行けるときが重ならなくて、ついでがないと行けないのですが、白カビのは運よく入手でき、良かったです。
私が行ったとき、店には2名のお客さんがいたのですが、いずれも常連とおぼしき「男性」だったのが印象的です。

投稿: サヴィねぇ | 2017年12月 5日 (火) 23時31分

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